牛排是怎麼做的？ 在熱鍋中加入少許油，將牛排兩面煎 1-1 分鐘，然後用鉗子夾住肉，同時煎兩面。 放在烤架上，兩面加鹽和胡椒調味，放入180°C烤箱烤6-8分鐘。 把它放在盤子裡，等它冷卻下來，然後把它切成更大的方塊。 外燴 聖女果在冒煙的鍋裡用很少的油煎，所以很容易剝皮。 將馬蘇里拉奶酪、羅勒葉、馬蘇里拉奶酪和里脊肉放入碗中。 牛肉背部的瘦肉比里脊肉稍乾且堅韌。 因此，如果您想要一份優質的臀部牛排，請將其煮熟或半熟，以防止它變乾。 在相當長的一段時間裡，牛排在我國被認為是一種“奇葩”食品。 通過這種方式，肉在烘烤時呈現出鹽味 - 而不會失去質地。 世界聞名的牛排的名稱來自挪威語 steik，意思是烤肉。 皮蛋瘦肉粥 你不需要任何其他東西來做這個烤肉，只需要優質的原料和一個好的平底鍋。 放在烤架上，兩面加鹽和胡椒調味，放入180°C烤箱烤5-8分鐘。 讓它靜置 5-6 消夜 分鐘，然後在同一個平底鍋中，將黃油打泡沫，然後將肉放入其中翻動片刻。 半熟的牛排比較乾，全身都煮熟了，中間有一條細小的淡粉色條紋。 半生熟的牛排就像巧克力上的櫻桃——肉在表面煮熟，中間多汁。 牛排準備好後，讓它在鋁箔紙下再靜置幾分鐘。 汁液均勻地分佈在整片肉上，每一處的味道都同樣濃郁。 如果您無法在牛排之間做出選擇，請訂購上等牛排。 這是里脊肉和牛腰肉交界處的一塊厚肉，所以你可以同時品嚐。 上等牛排高3-7厘米，兩個人吃夠了。 烤牛排是一門真正的科學，因為完美的最終結果取決於無數細節，所有這些細節都是廚師必須考慮的。 在許多情況下，這也會影響到專業人士，甚至是熱心的業餘愛好者。 在接觸式烤架上烹飪時，請考慮到兩半肉同時煎炸，因此幹得更快。 這些甜點是用小圓形模具製作的蛋奶酥，中心沒有完全烘烤，因此切蛋糕時牛排效果占上風。 外燴 在取出牛排前幾分鐘，拉姆齊添加了一塊黃油並將其揉入肉中直至焦糖化。 用藍色或中等稀有烹飪準備牛里脊肉。 它也適用於製作牛排、生牛肉片或韃靼牛排。 肉可以在鑄鐵鍋（最好不是不粘鍋）、烤架上，甚至在烤箱中煎炸。 經典且非常好的解決方案是在鑄鐵鍋中用最少的脂肪烹製肉。 滷味 黃油增強了牛排的風味，所以如果有機會，在做好的牛排中加入少許黃油。 成品肉不必立即上桌，靜置幾分鐘後蓋上蓋子上桌。 里脊肉中間和末端的小塊肉也會吸引那些喜歡肉的質地而不是味道的人。 因此，沒有脂肪的菲力牛排味道微不足道。 建議用藍色和中等稀有烹飪來準備它。 早餐 如果你在燒烤前用繩子系上它，你會得到一個漂亮的、高的切片。 它非常柔軟，您甚至可以用餐刀將其切成薄片。