戈登·拉姆齊 (gordon Ramsay) 的完美牛排 這樣您絕對不會出錯 技術 性能 cookie 用於了解和分析網站的主要性能指標，有助於為訪問者提供更好的用戶體驗。 您已經選擇了牛排，現在可以準備了。 因此，讓我們看看牛排在哪個平底鍋中感覺最好。 肉燥麵 牛肉的下腹部，位於腹股溝區域，比上面提到的肉類要硬一些。 準備好後，將其切成細條，用於沙拉或填滿餡料。 這是您不能與任何其他牛排混淆的牛排，因為它很大，重量超過半公斤。 一塊好的牛排，帶骨的肉必須陳化至少三週。 今天，使用特殊的冷室，這種方法稱為乾式老化。 皮蛋瘦肉粥 在老化過程中，牛肉會失去大部分水分，變得更柔軟，味道更豐富。 在牛排醬汁中加入幾茶匙香草、一茶匙芥末、奶油和少許鹽。 牛排醬突出了牛排的風味，與肉的香氣相得益彰。 真正的牛排味道原汁原味，不需醃製，或烤製後只需稍加鹽調味即可。 早餐 做這個的基本原料就夠了，加的時候記得加的越多，越會壓抑牛排原本的味道。 顧名思義，這塊牛排是沒見過平底鍋的。 本網站使用 cookie 來提供最佳的用戶體驗。 借助 Steak Champ 或 Steak Tüske 的智能溫度計，您每次都可以完美烹製您最喜歡的食物。 我們的產品組合意味著所有讀者的優質內容。 它提供獨特的影響力、全國覆蓋範圍和多種外觀選擇。 我們不斷尋找新的方向和發展機會。 如果將一些切成環狀的馬鈴薯片放入燒焦牛排的汁液中，它會吸收燒焦的味道。 滷味 這個問題比這複雜得多，這就是我們現在研究它的原因。 將花椰菜切成小朵，倒入足夠的牛奶蓋過它，加鹽加蓋煮10分鐘。 出於時事通訊的目的處理我的姓名和電子郵件地址，並向我發送包含商業廣告的電子郵件時事通訊。 營銷 cookie 這些 cookie 早餐 幫助我們在網店中展示符合您興趣的廣告和產品。 我同意 Street Kitchen 向我發送時事通訊，我接受相關的數據保護信息。 烤牛排是一門真正的科學，因為完美的最終結果取決於無數細節，所有這些細節都是廚師必須考慮的。 在許多情況下，這也會影響到專業人士，甚至是熱心的業餘愛好者。 準備牛排的方法因肉的大小、不同的結構和脂肪含量而不同。 用經典的腎牛排製作的牛排的烹飪時間大約是用小牛腰肉製作牛排的一半。 準備時間還受到肉的厚度以及我們是想用平底鍋、烤架還是烤箱烹飪的影響。 在電視烹飪節目中，準備牛排就像兒戲一樣，當然，肉幾乎在幾秒鐘內就完美地出現在盤子裡。 三明治 然而，烤牛排並不是一件不言自明的簡單工作，其中存在陷阱，您必須注意一些細節。 將辣椒放入 200 °C 的烤箱中烘烤至幾乎變黑，蓋上箔紙，10 分鐘後剝去外皮並剝去果肉。 將醋與糖和水一起煮沸，待其冷卻至微溫後，加入辣椒粉。 最後但同樣重要的是，在切牛排時，確保切片至少有半厘米厚，這樣它們才能保持美味並且不會很快變乾。 Ramsay 說，如果它沒有顏色，它就沒有味道。 廚師認為肉有外皮很重要，即外面應該略帶褐色。 牛排 在你把肉放進去之前，先把鍋加熱，這樣你一定會得到想要的外皮。 煮牛排時，加入幾枝百里香、碎大蒜和迷迭香，使肉更香。